compras de celebridades

Lo que el chef Daniel Patterson no puede vivir sin

Anonim

Si eres como nosotros, probablemente te has preguntado qué personas famosas añaden a sus carritos. No el broche JAR y la silla Louis XV, sino el desinfectante de manos y el cepillo de dientes eléctrico . Le preguntamos a Daniel Patterson, dueño de Coi en San Francisco y coautor de The Art of Flavour con Mandy Aftel, sobre sus cosas imprescindibles, desde la tostada hasta los granos de café.

Jabón orgánico Trail Juniper Ridge

Los jabones y las esencias de Juniper Ridge huelen a esencia de California. Las hojas silvestres cosechadas, las ramas, las flores y las raíces desde el desierto hasta la costa, los bosques y las montañas se capturan mediante técnicas de perfumes tradicionales. Este lavado es el olor de las sierras, con una base de cedro superpuesta con notas verdes de sappy.

Sean Thackrey Orion Rossi Vineyard 2003

Sean Thackrey es uno de los enólogos más grandes y más iconoclastas de la historia de California, y Orion es su vino más profundo. El jugo proviene de una mezcla de campo de uvas de vid vieja, y el proceso es una mezcla de métodos antiguos y modernos que producen vinos de una complejidad sorprendente. Siempre tengo unas cuantas botellas a mano. Envejece, como dice la etiqueta, mejor que la mayoría de nosotros.

Gentle Giants Natural Dog Food

No es frecuente que adoptes un perro de una estrella de Hollywood. Gentle Giants en Riverside, California, es propiedad de Burt Ward, famoso por su papel de Robin en las series de televisión originales de Batman y Robin. Adoptamos a nuestros dos grandes daneses allí, y también compramos su comida para perros completamente natural. Las ganancias del alimento para perros ayudan a financiar el rescate.

Red Bay Coffee Slow Burn Coffee Granos Enteros

Este es el café que preparo en mis restaurantes y en casa. Es una mezcla de espresso bien redondeada y deliciosa, con notas de chocolate dulce y mantecoso. Fundada por el artista y empresario Keba Konte, Red Bay es una empresa gestionada éticamente con un profundo compromiso con la comunidad de Oakland.

Foto: Copyright 2016

Zapatillas John Lofgren Champion - Indigo

Esta pequeña tienda en el distrito Temescal de Oakland se enfoca en prendas de vestir y artículos de cuero hechos a mano con estilo y atemporales. Todo está bien hecho y dura un poco más por eso. Estas zapatillas son todo lo que me pongo ahora.

Tazón de fuente de Jack de cerámica de Jered

Jered Nelson crea cerámica hecha a mano a partir de las arcillas nativas de California, y el resultado es elegante y terroso. El tazón Jack es lo suficientemente grande para una ensalada gigante, un guiso, un tazón de fideos o cualquier otra cosa que quiera comer.

Foto: JAVIER LOPEZ

Mermelada de Albaricoque y Almendras June Taylor Jams

June Taylor hace mis conservas favoritas en su pequeña cocina de Oakland, todo a mano en pequeños lotes. Ella usa los mejores ingredientes de temporada, y se nota en la expresión brillante y limpia de la fruta. La mantequilla de albaricoque y almendras es suave y aterciopelada, intensamente dulce y ácida, y perfecta para tostadas por la mañana.