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Pregunte: ¿Dónde encuentro placas de cerámica básicas pero frescas?

Anonim

La cerámica básica pero fresca en De Maria.

En nuestra columna de consejos, Pregunte , tomamos sus preguntas más arduas sobre compras y hacemos preguntas a nuestros amigos, buscamos en Internet, llamamos a expertos y extraemos experiencias personales para responderlas. Como siempre, comente con uno de los suyos, estamos aquí para ayudarlo.

Pregunta de Twitter : Me encantaría que ustedes hagan un artículo sobre la vajilla. Agradable (preferiblemente hecho en Estados Unidos), placas de cerámica básicas pero frescas, etc. Encontré el año y el año de esta compañía, pero me pregunto qué más hay por ahí.

El momento de su pregunta no podría ser mejor porque el tipo de placas de cerámica que está buscando ha estado protagonizando mi feed de Instagram del mundo de los alimentos durante meses, gracias en parte a una nueva cosecha de cafés de todo el día, por lo que También he estado en la búsqueda de un conjunto de mi propia. La marca que mencionas, Año y Día, también apareció en el New York Times la semana pasada, como parte de esta nueva ola de vajillas de cerámica, descrita como "tanto casual como elevada, como la versión de vajilla de athleisure".

La apariencia se asemeja al estilo bohemio y minimalista de mediados de siglo sobre el que Lauren Levy, escritora de Strat, escribió recientemente, donde recomienda un montón de elegantes y coloridos platos de porcelana que se utilizan en Dimes, la cafetería de todo el día de OG en el centro de la ciudad. Los platos de los que estamos hablando (y que he recopilado, a continuación) ponen más énfasis en el "boho" que en el "minimalista".

Esta vajilla tiene bordes desiguales de "forma libre" que se inclinan hacia arriba, formando un borde de plato hondo poco profundo y brindando una apariencia más artesanal. Los esmaltes a menudo son mate o semi-mate, en un arco iris de pasteles y marfil silenciados, en lugar de blanco puro, aunque he visto mi parte justa de placas manchadas y brillantes con bordes de arcilla cruda sin esmaltar en la mezcla, junto con un Algunas opciones negras o azul marino.

Mi inspiración: la vajilla de cerámica de De Maria. Fotografía: Kathryn Sheldon

Plato de comida de 10 "

Para encontrar algunas de las mejores cerámicas hechas en Estados Unidos, comencé en la zona cero de la vajilla básica pero genial: De Maria, que fue nominada para un Premio James Beard a Mejor Diseño de Restaurante este año. La vajilla de cerámica hecha a mano colorida del restaurante, en color rosa rubor, turquesa y marfil, se ha convertido en algo de su firma. Según el equipo, las placas son Beau Rush Ceramics, diseñadas y realizadas por el artista de Brooklyn Cameron Bishop. De todas las opciones en esta lista, estos platos son los que tienen una apariencia más cruda, con pockmarks y bordes desiguales en pantalla completa. Pero así es exactamente como sabes que son lanzados a mano.

Placa Nube de 10 "

Beau Rush también fabrica estos platos para la cena que se sumergen en esmalte, lo que significa que cada uno tendrá un patrón de goteo ligeramente diferente sobre la materia prima. Un poco menos básico, pero todavía muy fresco.

Ambiente de cupé de 7 piezas

Si está buscando algo más pulido, el equipo de Deer Mountain Inn, ubicado en las montañas Catskill de Nueva York, me recomendó a Jono Pandolfi, un diseñador de cerámica en Union City, Nueva Jersey. Pandolfi también cuenta con Eleven Madison Park, Gramercy Tavern y Lilia (cuya chef y propietaria, Missy Robbins, acaba de ser nombrada Mejor Chef en la Ciudad de Nueva York en los Premios James Beard de este año) entre sus clientes. Este juego de siete piezas se diseñó inicialmente en colaboración con Daniel Humm para la apertura del Hotel Nomad, y aunque son una vajilla para restaurantes, aún se sienten lo suficientemente personales como para usar en casa. Y como cada una de las piezas de Pandolfi está hecha a mano de arcilla, formulada en el noreste y encendida en su estudio de Nueva Jersey, es certificable de fabricación estadounidense.

Vajilla de cerámica hecha a mano Wabi Sabi - Cena, Leche

Los fanáticos del Blue Hill de Dan Barber podrían estar familiarizados sin saberlo con el trabajo de la ceramista Julie Hadley, que se usa en su restaurante de la ciudad de Nueva York. Estos tambaleantes platos blancos están hechos a mano en su estudio de la ciudad de Nueva York.

Plato de cena

Para otra opción estadounidense hecha a mano, la editora senior de la estratega Margaret Rhodes sugirió East Fork Pottery. Ella es una fan de su taza, describiéndola como "algo extraordinario". Se siente realmente suave y resistente en sus manos ”. La compañía está abriendo una fábrica más nueva y más grande pronto en Asheville, Carolina del Norte, donde la industria de la cerámica solía tener muchos más fabricantes. Estas placas de gres tienen un estilo similar al de la taza, pero a diferencia de otras placas que aparecen en esta lista, sus colores son un poco más polvorientos. Piensa quemada rosa en lugar de rubor rosa.

Foto: Francesca Raft

Plato de cena

Si prefieres la fabricación australiana, Hugo Murray, cofundador de Butler Bake Shop y Espresso Bar en South Williamsburg, Brooklyn, sugiere Mud Australia. Sus sencillos y elegantes platos con borde alrededor del borde están hechos a mano en Sydney y vienen en una variedad de esmaltes de color caramelo, incluyendo azul claro, rosa rubor, verde pistacho y amarillo de Pascua. Por un momento, Murray incluso pensó en comprar cerámica para Butler de Mud, pero a un costo de $ 58 por plato, más los envíos desde el otro lado del mundo, en última instancia, se consideraron demasiado caros para el uso diario en la cafetería durante todo el día. Pero para un conjunto de placas de cerámica que se utilizarán en el hogar, donde experimentarán un desgaste significativamente menor, el precio de estas placas hechas a mano es un poco más justificable.

Las placas de cerámica azul en uso en Butler Bake Shop & Espresso Bar, en South Williamsburg. Fotografía: Henry Hargreaves Photography

Plato De Cena Azul Marin

Entonces, ¿de dónde provienen esas planchas perfectas de Instagram que usan en Butler? "Bueno, estoy seguro de que usted, como el 99 por ciento de nuestros clientes, se sorprenderá al saber que en realidad son fabricados por CB2", dice Murray. El estilo exacto de la placa de cerámica ya no parece estar disponible en el sitio web de CB2, pero estas placas de cena Marin Blue de Crate and Barrel tocan muchas de las mismas notas de estilo que las de Butler: cerámica azul celeste con una -forma, labio levantado. Estos se fabrican en Portugal, no en los Estados Unidos, pero también es allí donde se hacen las placas de Year and Day, la marca que mencionó en su pregunta. Y a solo $ 10 por barril, esta es una de las opciones más asequibles.

Plato de cena más salvaje

Esta placa manchada, también hecha en Portugal y vendida en Crate and Barrel, recuerda a las placas de cerámica utilizadas en Two Hands, otra cafetería de Nueva York que abre todo el día. (El cofundador, Giles Russell, me dijo que en realidad usan platos de Churchill Stonecast en azul y crema de huevo de pato, pero los obtienen de un mayorista y no están disponibles para los civiles, a menos que esté dispuesto a obtener un caso).

Vajilla de cerámica hecha a mano - Ensaladera, moteada (juego de 2)

Si quieres ir lleno de motas de cáscara de huevo, este dúo de la ceramista Sarah Kersten encaja a la perfección.

Plato de cena negro mate crujiente

Si está buscando algo en una paleta de colores más oscuros, existen estas placas de gres negro mate con bordes de forma libre de CB2.

Plato lunar Moonrock

Y esta placa completamente negra, punteada, tiene una vibra similar a las súper crudas de Beau Rush Ceramics.

Plato de porcelana Hasami 10 "en negro

Si el negro parece demasiado agresivo, pruebe estos platos de porcelana mate de la marca japonesa Hasami. Tienen un borde en bruto que permite que el color original de la arcilla se asome, lo que agrega un toque más de contraste visual.

Plato Mediano Cerámico Rina Menardi en Azul Medianoche

Esta placa de cerámica azul medianoche de aspecto simple, hecha en Italia, está en algún lugar entre las placas totalmente negras, pero tiene un poco más de borde que las azules celeste.

Saic Yunomi White Teacup

Loosie's Kitchen & Café es otra cafetería de todo el día en el sur de Williamsburg que se basa en CB2 para su servicio de cerámica, específicamente, en sus tazas. Este es un regular en su rotación actual.

Taza Halston en Sky (juego de 2)

Y aunque este artículo trata sobre todo de platos para la cena, sería negligente dejar de lado las tazas de cerámica de Halston, que se incluyeron en el artículo del Times . Hechas en Irlanda, estas tazas de café de arcilla se lanzan a mano con un mango decididamente angular.

Tazas Element Blush, Set De 4

También me apuntaron hacia esta jarra rosa pálida de World Market (que es sorprendentemente similar a las tazas de gran tamaño con mango en D de De Maria, que son de la empresa de cerámica de la ciudad de Nueva York Workaday Handmade). Desafortunadamente, no hay información disponible sobre dónde se fabrican estas tazas, pero dado el precio, tengo dudas de que se lance a mano en los Estados Unidos.

Platos Blush Element, juego de 4

Así es como encontré esta línea de platos Element, en el mismo color rosa pálido que la taza con un acabado mate en el exterior, un acabado brillante en el interior y un borde de sensación orgánica.

Platos De Marfil Element, Juego De 4

También vienen en marfil.

Platos de cena de elemento de carbón de leña, juego de 4.

Y carboncillo.

Platos de cena con borde orgánico de marfil, juego de 6

Estos platos de borde mate, también de World Market, son similares en estilo a los platos de barro de Australia, con el borde elevado, pero puede obtener seis de ellos por el precio de uno de ellos.

Plato Dinera, Rosa Claro

Otro lugar poco probable para los platos de cena básicos pero realmente frescos es Ikea. Su línea Dinera se ha convertido en una trampa aún más barata para muchos de estos juegos de vajilla de gres, con un esmalte mate y una forma simple. Los rosados ​​están incluso disponibles para la venta y entrega en línea, lo que es inusual para Ikea. No está claro exactamente dónde se fabrica este juego, pero una placa de cerámica básica pero fresca es una placa de cerámica básica, pero no importa de dónde provenga.

Nota del editor: la placa Dinera en rosa claro actualmente solo está disponible en un juego de 18 unidades aquí .